De la fève à la Tablette — L’Expérience authentique "Bean to Bar" avec Nico !
Que vous soyez curieux, passionné par le chocolat ou en quête d'autonomie pour créer vos propres tablettes, cette expérience immersive est faite pour vous!
Vivez en direct la métamorphose d’une fève de cacao: chaque geste, chaque secret d’un savoir faire artisanal jusqu’à la naissance d’une tablette de chocolat d’exception dans une ambiance authentique et conviviale!
Au programme :
🍫 Cérémonie du cacao 100% pur cru bio, de la marque locale Mana Cacao
🌱 Visite immersive d’une jeune plantation de cacao
👨🍳 Démonstration artisanale de toutes les étapes : écabossage, fermentation, séchage, torréfaction, jusqu’au moulage final.
👅 Dégustation de chocolats fait maison d’origines variées (Pérou, Ghana, Vanuatu & local) crus ou torréfiés en blanc, lait, noir 72%, 90% et 100%
Horaires: 09h à 12h
Lieu: Oasis des Possibles - Dumbéa haute couvelée
Tarif : 6 000 XPF / pers - réservation obligatoire - places limitées.
Un lien de paiement valide 48h vous sera envoyé dès réception de votre inscription sous réserve de disponibilité.
Votre guide: Nico
Chef passionné et artisan du goût, Nico sublime les produits bruts en créations maison : chocolats d’exception, kombucha aux mille saveurs et cheesecakes crus qui régalent à chaque bouchée…
Son objectif : transmettre des savoir-faire essentiels pour reprendre en main notre alimentation et gagner en autonomie et en santé.
Camille quant à elle, se fera un plaisir de vous faire découvrir sa jeune plantation et parler cacaoyer au jardin!!
Retours d'expérience:
"Beau moment partagé qui permet de découvrir toutes les étapes de la fabrication du chocolat , depuis le cacaoyer in situ jusqu'à la tablette, avec toutes les variétés de chocolat, noir, au lait, blanc ! Pour les amateurs de chocolat, les cacaoculteurs en herbes, les curieux...
Très instructif, parfaitement mené par Nicolas et Camille, qui nous ont projeté dès notre arrivée à l'époque des mayas et des azteques , par leur boisson épicée 100% chocolat. S'en est suivi la visite des plantations avec Camille, qui met 100% d'amour dans la culture de ses cacaoyers qui ne pourront qu'apporter 100% de cabosses d'or, puis le secret de la fabrication du chocolat par Nicolas, de l'ouverture de la cabosse jusqu'à la dégustation...hummmm....chocolatement délicieuse...
Jai adoré!
Merci Camille, merci Nicolas!" Sylvie
"Atelier très intéressant et dégustation savoureuse de cacao, depuis la fève crue fraiche au chocolat en passant pas toutes les étapes. Génial!" Michelle
"Just perfect! Un lieu qui inspire le respect et la sérénité Merci pour l’accueil et cette belle expérience Merci Camille, Nico et Mia " Lerida
" Bravo pour ce beau programme découverte ! Intéressant, savoureux dans une ambiance très agréable !" François
"Merci pour ce moment de partage de qualité . Accueil au top." Nadège
" Un super moment de partage, très intéressant et une dégustation de chocolats à tomber. je recommande vivement cet atelier. Vraiment un grand merci pour votre accueil" Magali
"Bravo et merci pour cette belle et chocolatement découverte dans un espace et lieu reposant et verdoyant oû tous nos sens se sont ouverts... en compagnie de passionnés ." Sandrine
"Merci pour ce beau moment de partage de rencontres et une dégustation d'excellents chocolats" Josefa
"Un duo gagnant ! Votre site est vraiment vivifiant et le chocolat à tomber par terre, merci pour la transmission des savoirs et l'accueil chaleureux !" Catherine
"Merci pour l’accueil et de moment d’échange et de partage dans ce cadre magnifique." Jenny
"Super moment partagé. Merci pour m'avoir conforté dans mon envi de créer mon chocolat. Peut-être un jour le chocolat de Bouraké... Qui sait!" Tatie Rose
"Un grand merciiiii Camille Oasis des Possibles NC pour l'accueil...plein de gratitude pour Nico, passionné, passionnant, pour cet atelier très convivial et très professionnel aussi...tout a été préparé divinement" Valérie
. . . merci pour vos précieux retours!!
