De la fève à la Tablette — L’Expérience authentique "Bean to Bar" avec Nico !
- mercredi 11 novembre 2026
- 09:00 – 12:00
Durée : 3 h - Oasis des Possibles, Dumbéa
- À prévoir
Uniquement votre bonne humeur et une envie de chocolat - 6 000 XPF / personne
Réservation obligatoire · places limitées
Au cœur de la journée
Que vous soyez curieux, passionné par le chocolat ou en quête d'autonomie pour créer vos propres tablettes, cette expérience immersive est faite pour vous!
Vivez en direct la métamorphose d’une fève de cacao: chaque geste, chaque secret d’un savoir faire artisanal jusqu’à la naissance d’une tablette de chocolat d’exception dans une ambiance authentique et conviviale!
Au programme
- Cérémonie du cacao 100% pur cru bio, de la marque locale Mana Cacao
- Visite immersive d’une jeune plantation de cacao
- Démonstration artisanale de toutes les étapes : écabossage, fermentation, séchage, torréfaction, jusqu’au moulage final.
- Dégustation de chocolats fait maison d’origines variées (ex: Vanuatu & local, Pérou, Ghana... ) crus ou torréfiés en blanc, lait, noir 72%, 90% et 100%
Vos guides : Camille & Nico
Chef passionné et artisan du goût, Nico sublime les produits bruts en créations maison : chocolats d’exception, kombucha aux mille saveurs et cheesecakes crus qui régalent à chaque bouchée…
Son objectif : transmettre des savoir-faire essentiels pour reprendre en main notre alimentation et gagner en autonomie et en santé.
Camille quant à elle, se fera un plaisir de vous faire découvrir sa jeune plantation et parler cacaoyer au jardin!!
Une question ?
Ils en parlent
Beau moment partagé qui permet de découvrir toutes les étapes de la fabrication du chocolat , depuis le cacaoyer in situ jusqu'à la tablette, avec toutes les variétés de chocolat, noir, au lait, blanc ! Pour les amateurs de chocolat, les cacaoculteurs en herbes, les curieux... Très instructif, parfaitement mené par Nicolas et Camille, qui nous ont projeté dès notre arrivée à l'époque des mayas et des azteques , par leur boisson épicée 100% chocolat. S'en est suivi la visite des plantations avec Camille, qui met 100% d'amour dans la culture de ses cacaoyers qui ne pourront qu'apporter 100% de cabosses d'or, puis le secret de la fabrication du chocolat par Nicolas, de l'ouverture de la cabosse jusqu'à la dégustation...hummmm....chocolatement délicieuse... Jai adoré! Merci Camille, merci Nicolas!
